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【福岡県】黒田官兵衛ゆかりのお菓子 博多豪商 飴ギフトBOX(3個入り)

【福岡県】黒田官兵衛ゆかりのお菓子 博多豪商 飴ギフトBOX(3個入り)

博多豪商の飴菓子は、福岡県に古くから伝わる歴史あるお菓子です。

飴菓子は遣唐使・遣隋使によって、太宰府の政治家に向けて技術の伝授を他所から職人を招いて、
約430年前から作られ始めました。

代々受け継がれてきた伝統の味わいをご堪能ください。

【福岡県】黒田官兵衛ゆかりのお菓子 博多豪商 飴ギフトBOX(3個入り)

2014年の大河ドラマは「軍師官兵衛」に決定!!
戦国時代、「人は殺すよりも使え」を信条に、巧みな弁舌と軍略で秀吉の天下統一を支えた軍師・黒田官兵衛。
乱世を見事に生き抜き、九州・福岡藩52万石の礎を築きました。
また、和歌や茶の湯を愛した文化人でもあり、約420年前、秀吉の朝鮮出兵の前のお茶会のため職人を呼びよせ、
棒状の「あめ」を作らせました。
この「棒あめ」の製法が「千歳飴」の原形であり、福岡から全国に広がったと言われています。
飴作りは現代まで受け継がれ、現在は15代目の末裔が作り続けています。


「饅頭飴」
福岡県三奈木産の砂糖きびからできた黒糖を、もち米から出来た飴でくるみました。
少し酸味のある三奈木の黒砂糖と、柔らかな餅米飴、ほんのり効いた生姜がどこか懐かしい味わいです。
江戸幕府にも献上されていた、由緒あるお菓子です。

「餅米飴」
餅米から作った水飴から出来ています。
餅米を蒸かし、お湯と攪拌させてお粥状にしたものを、麦芽を加えて糖化させます。
糖化した餅米をはさらしでギュッとこし、絞り汁を大鍋でアクを取りながら火入れし、じっくりと煮詰めて作りました。
歯にくっつきやすいので、じっくりと口の中にふくんでお楽しみください。

「飴菓子」
紫いも飴、よもぎ飴、いも飴、黒糖飴の4つの味入り。15代目職人のアレンジ商品です。
いも飴は蒸かしたさつまいもを潰して、お湯を加えながらお粥状にし、麦芽を加えて糖化させます。
糖化したら「さらし」で濾して、大鍋で焦がさないようにじっくりと煮詰めてつくりました。

【福岡県】黒田官兵衛ゆかりのお菓子 博多豪商 飴ギフトBOX(3個入り)

畑、素材、製法にこだわり、秘本伝統の食品を企画・開発する「博多豪商」シリーズ

九州・博多の地は、昔から欧州アジアの玄関口として、日本や世界各地から逸品の集積地として発達してきた商都。
「博多豪商」シリーズはその伝統を引き継ぎ、博多から日本全国の美味しい逸品をお届けしています。

『とっておきのおもてなし』をコンセプトに、長い時間伝統に支えられた逸品を集めた
『贈って喜ばれる』、『もらうともっと嬉しい』プレミアムな味わいをお楽しみください。

お客様の声

商品詳細

【福岡県】黒田官兵衛ゆかりのお菓子 博多豪商 飴ギフトBOX(3個入り)

博多豪商
¥1,836
18
■商品内容
饅頭飴1袋(6玉入り)
餅米飴1袋(15粒入り)
飴菓子1袋(15粒入り)

■発送時の保冷方法
常温
※とても柔らかい商品のため、春~秋季の気温が高い時期は、
少し冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。

■賞味期限
製造日より1年
ギフトBOXに入れてお届けします。
のし・名入れをご希望の場合、購入手続きの“ご利用用途”に必ずご記入ください。
【お中元・お歳暮・内祝・お見舞・寸志・粗品・無地のし】など、のしの種類も忘れずにご記入ください。
【饅頭飴】水飴・黒糖・きな粉・生姜・はったい粉 【餅米飴】餅米・麦芽水飴(麦芽は、はだか麦由来) 【飴菓子】紫いも飴(さつま芋、麦芽水飴(麦芽は、はだか麦由来))、よもぎ飴(よもぎ、砂糖、麦芽水飴、さつま芋)、いも飴(さつまいも、麦芽水飴、ごま)、黒糖飴(黒砂糖、麦芽水飴
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